I pesci d’Autunno: Pesce San Pietro
Ecco a voi l’ultimo pesce per questo autunno: Il pesce San Pietro, o sampietro, è considerato molto pregiato. Le sue carni sono molto saporite, tenere… Leggi tutto »I pesci d’Autunno: Pesce San Pietro
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I Pesci d’Autunno: Rombo Chiodato
Ecco una breve descrizione ed alcuni consigli per cucinare il meraviglioso e succulento Rombo Chiodato: Il Rombo è un pesce dalla caratteristica forma schiacciata e… Leggi tutto »I Pesci d’Autunno: Rombo Chiodato
La Frittura di Pesce: i Segreti di Ittica Center
Che stiate passeggiando per una sagra di paese o vi stiate gustando un aperitivo in riva al mare c’è un profumo inconfondibile che caratterizza le… Leggi tutto »La Frittura di Pesce: i Segreti di Ittica Center
La Pasqua di Ittica Center: Antipasto Primaverile
Per Pasqua abbiamo scelto di proporvi una ricetta fresca e colorata, che ben rappresenta la Primavera e questo giorno di festa da passare in famiglia.… Leggi tutto »La Pasqua di Ittica Center: Antipasto Primaverile
Le Ricette di Ittica Center: Spaghetti alla chitarra con Scampi, Finocchi e Topinambur
Oggi vi proponiamo la ricetta di un fantastico primo piatto dove terra e mare si incontrano in un connubio ricco e invitante. Questo piatto è… Leggi tutto »Le Ricette di Ittica Center: Spaghetti alla chitarra con Scampi, Finocchi e Topinambur
“Alle ceneri si mangia aringa” : la tradizione antica di un tesoro del mare del nord
Molti pesci provenienti da altri oceani e dal Mare del Nord, come il Merluzzo, fanno parte della nostra tradizione culinaria ormai da secoli e anche… Leggi tutto »“Alle ceneri si mangia aringa” : la tradizione antica di un tesoro del mare del nord
Un piatto sorprendente per questo Natale: antipasto col Pesce Cobia
Avete mai sentito parlare del pesce Cobia? Si tratta di una specie che vive in zone con forti correnti oceaniche che riforniscono continuamente l’ossigeno necessario… Leggi tutto »Un piatto sorprendente per questo Natale: antipasto col Pesce Cobia
Il Ghiozzo: Il Pesce “Povero” Re della Tradizione Veneziana
Un pesce molto comune nella Laguna Veneziana, particolarmente in questa stagione, è il Ghiozzo (noto comunemente anche come “gò”). Non è un pesce molto grande… Leggi tutto »Il Ghiozzo: Il Pesce “Povero” Re della Tradizione Veneziana
Rana pescatrice in crosta di mandorle
Ricetta facile facile e sfiziosa, da provare assolutamente.😋 Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di rana pescatrice (chiamata anche coda di rospo) a tranci già… Leggi tutto »Rana pescatrice in crosta di mandorle
Salmone Rosso Sokeye in padella
Ecco come cucinare dell’ottimo salmone in padella in pochi, semplici passi: Passate in azienda e fatevi sfilettare dai nostri ragazzi, uno di questi splendidi salmoni rossi… Leggi tutto »Salmone Rosso Sokeye in padella