I Pesci d’Autunno: Triglie di Fango o Barboni
La triglia è un pesce di mare molto diffuso. Ha una carne magra, ben digeribile e ricca di nutrimenti. Questo pesce apporta una buona quantità di proteine e acidi grassi…
ARTICOLI BLOG & NEWS
I Pesci d’Autunno: Rombo Chiodato
Ecco una breve descrizione ed alcuni consigli per cucinare il meraviglioso e succulento Rombo Chiodato: Il Rombo è un pesce dalla caratteristica forma schiacciata e romboidale, da cui deriva il…
Come funziona Re Manta?
Come funziona il servizio di Re Manta? Per tutti i gentili clienti e i concittadini interessati alle possibilità del nuovo servizio di Re Manta, abbiamo pensato di chiarire i suoi…
SCOPRI RE MANTA
Gentile concittadino, Ittica Center, azienda con esperienza cinquantennale nel mercato ittico all’ingrosso sita in Cavallino Treporti, è lieta di annunciarVi che dal 1 Ottobre 2019 avvierà un nuovo servizio di…
La Frittura di Pesce: i Segreti di Ittica Center
Che stiate passeggiando per una sagra di paese o vi stiate gustando un aperitivo in riva al mare c’è un profumo inconfondibile che caratterizza le serate estive… Quello della frittura…
Ittica Center Informa: Le Seppie
Le seppie appartengono alla famiglia dei cefalopodi e sono diffuse nelle acque più tranquille del globo. Nel Mediterraneo vivono su fondali sabbiosi o fangosi, preferendo generalmente le basse profondità, e…
Ittica Center Informa: Qual è la differenza tra Ganbari e Schile
Non si tratta di errori di battitura, stiamo parlando dei crostacei più caratteristici del Nord dell’Adriatico e della cucina veneta. Sono entrambi buonissimi ma sapete distinguerli? I Ganbari o ganbarei…
La Pasqua di Ittica Center: Antipasto Primaverile
Per Pasqua abbiamo scelto di proporvi una ricetta fresca e colorata, che ben rappresenta la Primavera e questo giorno di festa da passare in famiglia. Abbiamo pensato a un piatto…
Le Ricette di Ittica Center: Spaghetti alla chitarra con Scampi, Finocchi e Topinambur
Oggi vi proponiamo la ricetta di un fantastico primo piatto dove terra e mare si incontrano in un connubio ricco e invitante. Questo piatto è l’ideale per un pranzo della…
“Alle ceneri si mangia aringa” : la tradizione antica di un tesoro del mare del nord
Molti pesci provenienti da altri oceani e dal Mare del Nord, come il Merluzzo, fanno parte della nostra tradizione culinaria ormai da secoli e anche l’Aringa è presente sulle nostre…
Ittica Center informa: le Zone Fao di pesca
Vi siete mai imbattuti in una cartina come questa o vi siete mai chiesti cosa vogliono dire quei numeri sulle cassette del pesce? Si tratta delle zone FAO di pesca.…
Un classico intramontabile per un San Valentino raffinato ed elegante: le Ostriche
L’origine delle proprietà afrodisiache delle Ostriche ha radici nel mito greco. Nasce infatti quando Afrodite, futura madre di Eros, nacque dalla spuma del mare a dorso di una conchiglia d’ostrica.…